Christa
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Kochrezepte
Schwarzwurzel-eier-ragout
ZUTATEN 2 EL Weißweinessig 250 ml Wasser 250 g Schwarzwurzel(n) 3 Ei(er) 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt…
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Kochrezepte
Sauerkraut böhmisch
ZUTATEN 2 ½ kg Sauerkraut, rohes 150 g Speck 100 g Schweineschmalz 2 m.-große Zwiebel(n) 2 EL Zucker evtl. Salz…
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Kochrezepte
Hack-käse-topf mit lauch und kartoffeln
ZUTATEN 1 Stange/n Lauch, klein geschnitten 4 m.-große Kartoffel(n), in kleine Würfel geschnitten 500 ml Gemüsebrühe 100 g Schmelzkäse 100…
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Kochrezepte
Pastinakenpüree
ZUTATEN 600 g Pastinake(n) 50 g Butter 250 ml Schlagsahne Salz und Pfeffer Muskat ZUBEREITUNG Pastinaken schälen und in 0,5…
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Kochrezepte
Chicoree mit tomaten, überbacken mit käse und schinken
ZUTATEN 3 Chicorée 6 m.-große Tomate(n) Salz Pfeffer, frisch gemahlen 5 TL Paprikapulver, edelsüß 8 EL Olivenöl etwas Zucker 150…
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Salate
Feldsalat mit räucherforelle oder anderem räucherfisch
ZUTATEN 150 g Feldsalat 100 g Forellenfilet(s), geräuchert (oder anderer Räucherfisch), evtl. auch mehr 1 große Zwiebel(n), möglichst rote, in…
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Kochrezepte
Kohlrabi – eintopf
ZUTATEN 5 m.-große Kohlrabi 500 g Kartoffel(n) 4 Würste, Mettwürstchen 2 EL Mehl 100 ml Sahne 1 Bund Petersilie Salz…
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Kochrezepte
Sauerkraut – schmandkuchen
ZUTATEN 4 Scheibe/n Blätterteig, TK, aufgetaut 300 g Sauerkraut 150 g Schmand oder Sauerrahm 80 g Käse, gerieben (z. B.…
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Kochrezepte
Kürbisauflauf
ZUTATEN 600 g Kürbis(se) (Hokkaido) 200 g Porree 1 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 125 ml Sahne 20 g Butter Salz…
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Kochrezepte
Rehragout wolfi
ZUTATEN 750 g Rehschulter (alternativ auch Hals oder Brust) 1 m.-große Zwiebel(n) 4 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer ½ TL…
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