Christa
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Dessert
Gatorade, hausgemachtes Energy-Drink
Zutaten: 1 Liter Wasser 2 Teebeutel oder 2 Wildbeeren-Kräuterteebeutel 20 g Fructose (alternativ Kristallzucker) 1 g feines Salz 50 g…
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Kochrezepte
Orecchiette mit „Scattarisciati“-Kirschtomaten
Zutaten: (Für zwei Leute) 200 g Orecchiette 13 Kirschtomaten vom Typ Pachino 3 Sardellen in Öl 1 Knoblauchzehe Chili Salz…
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Kuchen
Puffreis-Schokolade
Zutaten: Basis: 200 g dunkle Schokolade 100 g Milchschokolade 10 g Butter 100 g Puffreis Optionale Zutaten zur Anreicherung: 3…
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Kochrezepte
Sandwiches Milch
Zutaten: 500 g Mehl 0 330 g warme Milch 30 g Butter 2 Teelöffel Honig 10 g Salz 10 g…
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Kochrezepte
Misosuppe mit Garnelen, Kabeljau, Algen und Tofu
Zutaten: 2 Esslöffel unpasteurisiertes Kome Miso (Reis-Miso). 10 kleine Garnelen 100 g Kabeljaufilet 3 Esslöffel Sojasauce 3 cm Wakame-Algen frischer…
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Kochrezepte
Bruschetta mit Zwiebelsauce, Brie und karamellisierten Weintrauben
Zutaten: 500 g apulisches Brot 2 Tropea-Zwiebeln Salz 3 Esslöffel weißer Essig 300 g Brie-Käse 15 Trauben Olivenöl 1 Esslöffel…
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Kochrezepte
Brot aus apulischem Hartweizengrieß mit Sauerteig
Zutaten: 1 kg nochmals gemahlenes Hartweizengrießmehl 300 g Sauerteig (oder 1 Würfel Bierhefe) 10 g Malz 20 g Salz 500…
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Kuchen
Englische Butterkekse mit Schokoladenüberzug
Zutaten: 300 g 00-Mehl 250 g Butter 150 g Puderzucker 1/2 Teelöffel Fleur de Sel 1 Ei + 2 Eigelb…
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Kochrezepte
Gebratene Fleischbällchen mit Salento-Sauce
Zutaten: 500 g Hackfleisch (gemischtes Kalb- und Schweinefleisch) 100 g geriebener Käse (Mischung aus Grana und Rodez) 2 Eier 1/2…
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Dessert
Hausgemachte Limoncello-Creme
Zutaten 10 unbehandelte Zitronen 1 l reiner Alkohol 1 kg Kristallzucker 1 Bourbon-Vanilleschote 2 l frische Vollmilch (wer es cremiger…
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