Kuchen
Mousse au Chocolat Rezept: Ein Genuss für Schokoladenliebhaber
Ingredients
- 200 g Schokolade, dunkel (über 70% Kakaoanteil)
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
Instructions
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß und die Sahne separat steif.
Schmelze Butter und Schokolade vorsichtig im Wasserbad.
Schlage das Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser cremig und rühre den Zucker ein, bis die Masse hell und cremig ist.
Hebe die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Masse.
Ziehe Eischnee und Sahne vorsichtig unter (nicht mit dem Elektro-Mixer!).
Stelle die Mousse mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt. Serviere sie nicht zu kalt und garniere sie nach Belieben mit Schokostreuseln.
