Zucchini Pizza

Zutaten

3 Zucchini (600g)
Salz und Pfeffer
Champignons 200g
Olivenöl
Süße Paprika
Haferflocken 100g (Smoothies)
2 mittelgroße Eier
Geriebener Parmesan 100g
Geschnittener Gouda-Käse

Zubereitung

1. Als erste die Zucchini reiben und in eine Schüssel geben.
   Dann Salz hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Pilze kochen und beiseite stellen.
   Danach drücken Sie die Zucchini gut aus und geben Sie sie in eine Schüssel.
3. Nun die Haferflocken, Ei, Pfeffer und Parmesan hinzufügen.
4. Als nachstes Backen Sie die Pizza in einer Pfanne und füllen Sie sie mit Käse und Pilzen.

Zucchini Pizza, in diese Pizza wirst Du dich verlieben!