KAFFEEKEKSE, leicht, lecker und ganz einfach

ZUTATEN

• 2 Esslöffel löslicher Kaffee (oder Dec oder lösliche Gerste)
• 30 g heiße Milch
• 120 g Butter (oder Samenöl)
• 120 g Zucker
• 250 g 0 Mehl
• 1/2 Teelöffel Instant-Backpulver

VORBEREITUNG

Den Instantkaffee in der heißen Milch auflösen.

Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und fügen Sie die Milch/den Kaffee hinzu. Mischen Sie alles zusammen und formen Sie eine Kugel, die Sie eine Stunde lang in Frischhaltefolie abgedeckt ruhen lassen.

Den Teig mit etwas Mehl ausrollen. Kekse in der gewünschten Form ausschneiden und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170° 15 Minuten garen. Lassen Sie sie gründlich abkühlen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen. Sie sind luftdicht verschlossen 1 Woche haltbar.