Kabeljau mit Artischocken und Oliven, schneller und leckerer zweiter Gang

ZUTATEN

• 400 g gefrorene Kabeljauherzen
• 50 g Tomatensauce (oder geschälte Kirschtomaten)
• 1 Knoblauchzehe
• 10 entkernte schwarze Celline-Oliven
• 2 Artischocken
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• Petersilie

VORBEREITUNG

Artischocken putzen und in Würfel schneiden. Lassen Sie sie 5 Minuten kochen.

In einer großen Pfanne den Knoblauch mit etwas Olivenöl anbraten. Artischocken und Petersilie hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie etwas Tomatensauce (oder geschälte Kirschtomaten) und die Oliven hinzu und legen Sie die Kabeljauherzen hinein. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Salz.