RAMEN, original japanisches Rezept

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Zutaten

• 350 g Nudeln
• 50 g Sojasprossen
• 1 Blatt Nori-Algen
• 200 g Rindfleisch
• 200 g Huhn
• 1 Liter Hühner- und Rinderbrühe
• 1/2 Glas Sake
• 3/4 Tasse Sojasauce (2/3 für das Fleisch und 1/3 für die Brühe)
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 hartgekochte Eier
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel feines Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer