Vorspeise mit frischem Lachs und grünem Apfel

Zutaten

• 100 g geräucherter Lachs
• 1/2 grüner Apfel
• Olivenöl (ich verwende Roi-Öl)
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1/2 Zitrone oder Limette (Saft)
• Salz

Anweisungen

1. Die Räucherlachsscheiben gleichmäßig auf dem Servierteller anrichten.
2. Den Apfel in dünne Streifen reiben und über den Lachs streuen.
3. Den Lachs mit einem Schuss Öl, Zitronensaft, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise feinem Salz würzen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und servieren.