Karotten-püree

Zutaten für 4 Portionen : KAROTTEN-PÜREE

• 500 g Karotten
• 1 TL Salz
• 50 g Butter
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Karotten schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. In einem Topf mit Salzwasser bedecken, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten weich garen.
3. Karotten abgießen, gut ausdampfen lassen. Butter unterrühren, Gemüse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.