Spinat

Zutaten für 4 Portionen : SPINAT

• 500 g Spinatblätter
• 2 Stk Knoblauchzehen
• 50 g Butter
• 40 g Mehl
• 250 ml Milch
• 2 Prise Ingwer
• 1 Msp Muskat
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. Waschen Sie den Spinat gründlich. Dann dünsten Sie diesen mit ein wenig Knoblauch im Abtropfwasser. Nach 10 Minuten pürieren Sie den Spinat.
2. Rösten Sie Mehl in heißer Butter an und geben Sie diese Einmach zum Spinat. Auch ein Schuss Milch darf nicht fehlen.
3. Nach 5 Minuten würzen Sie dann den Spinat.