Kuchen
Käsekuchen nach Omas Art
Zutaten
- 400 g Mehl
- 300 g Zucker
- 4 Pck. Vanillezucker
- 130 g Butter
- 12 Ei er
- 2 kg Schichtkäse
- 2 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
Anleitungen
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Das Mehl mit 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, der Butter und einem Ei zu einen festen Teig kneten. Den Teig auswellen, eine gefettete Springform damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel in den Teig stechen.
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Die restlichen 5 Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
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Den Schichtkäse mit 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und dem Eigelb gut verrühren. Das Puddingpulver hinzu fügen. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Die Masse auf den Teigboden geben, und glatt streichen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 90 Minuten backen.
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Schmeckt noch leicht warm besonders gut.
Notes
Nährwerte pro Portion kcal 3599 Eiweiß 185,47 g Fett 142,29 g Kohlenhydr 383,87 g
