Vegane faschierte laibchen

Zutaten für 4 Portionen : VEGANE FASCHIERTE LAIBCHEN

• 4 EL Brösel
• 3 EL gehackte Petersilie
• 1.5 Tasse Gemüsesuppe
• 1 TL Majoran
• 1 Stk mittlere Zwiebel
• 3 EL Seitanfix od. Arrowroot od. Kichererbsen
• 1 TL Senf
• 1.5 Tasse Sojagranulat
• 0.5 TL Thymian
• 2 EL Tomatenmark

Zubereitung

1. Die gehackte Zwiebel für ca. 8 Minuten in etwas Olivenöl anbraten. Die Gemüsesuppe aufkochen und damit das Sojagranulat übergießen. Gehackte Petersilie und gebratene Zwiebeln unterrühren.
2. Brösel mit anderen Zutaten aus der Liste zu einem Brei verrühren und mit Sojagranulat verkneten. Eventuell nachwürzen. Laibchen formen und goldbraun braten.