Hollerröster

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g Hollerbeeren
• 120 ml Wasser
• 1 Stk Apfel
• 3 Stk Zwetschken
• 0.5 Stk Zitrone (Saft)
• 1 Stg Zimt
• 4 Stk Nelken
• 0.5 Pk Vanillepuddingpulver
• 70 g Zucker

Zubereitung

1. Die Hollerbeeren waschen und entstielen. Im Wasser zusammen mit Zucker, Zitronensaft, Zimt und Nelken ca. 20 Minuten köcheln lassen – dabei öfter umrühren.
2. Währenddessen den Apfel schälen, das Gehäuse entfernen und würfelig schneiden.
3. Die Zwetschken waschen, halbieren und ebefalls entkernen.
4. Nun Apfel und Zwetschken zur Hollermasse geben. Auch das Vanillepuddingpulver in ein wenig Wasser auflösen und auch zur Fruchtmasse geben und das ganze weitere 10 Minuten mit köcheln lassen.
5. Danach die Zimtstange und Nelken entfernen.