Omas speckpfannkuchen

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Tasse Mehl
• 2 Stk Eier
• 1 Tasse Milch
• 1 Stk Zwiebel
• 0.5 TL Salz
• 100 g Speck (Würfel)
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Für Omas Speckpfannkuchen zuerst aus Mehl, Milch, Eier und Salz mit dem Schneebesen einen glatten Teig rühren.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und die Zwiebelstücke mit dem Speck glasig anbraten. Nun den Teig drüber gießen, etwas stocken lassen und beidseitig goldbraun braten.