Einbrenn grundrezept

Zutaten für 4 Portionen

• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 200 ml Milch, Suppe (klar) oder Wasser

Zubereitung

1. Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl einsieben, dabei ständig rühren. Durchschwitzen lassen.
2. Flüssigkeit (klare Suppe, Milch oder Wasser) angießen, dabei ständig mit Hilfe eines Schneebesens umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Einmal kurz aufkochen lassen.