Dillsauce mit kartoffeln

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

• 1 Bund Dille (gehackt)
• 1 Becher Sauerrahm
• 2 EL Mehl (glatt)
• 1 EL Olivenöl
• 250 ml Suppenbrühe (Instant oder Fleischbrühe)
• 1 Prise Salz
• 500 g Kartoffel

ZUBEREITUNG

1. Für die Dillsauce mit Kartoffeln, die Kartoffeln im Dampf kochen, abschälen und blättrig schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Mehl hell anrösten, mit Suppe und Sauerrahm ablöschen, Dille zugeben, gut vermengen und aufkochen lassen.
3. Kartoffel zugeben und salzen, abschmecken und verrühren.